美国亚洲鲤鱼泛滥 华人建加工厂把鱼出口给中国

难得一现的大红花鲢，新年好彩头

亚洲鲤鱼在美国泛滥成灾，但却是华人餐桌上的美味佳肴，有眼光的人看到了其中的商机，两河渔业公司（Two Rivers Fisheries）创办人于泳琴便是这些人中的一位，她在肯塔基州的小城设厂，将亚洲鲤鱼卖到中国去。

美国的亚洲鲤鱼（Asian Carp）主要指草鱼、白鲢、青鱼、鳙鱼（花鲢，俗称胖头鱼），体重多在十多磅以上，有的重达百磅，这些鱼生命力强，繁殖快，严重威胁本地鱼类的生长。最近这些年亚洲鲤鱼在密西西比河流域泛滥，并且有可能蔓延到五大湖流域，严重威胁当地生态环境。

为了应对亚洲鲤鱼泛滥，联邦政府、地方政府以及科学家们正积极寻找应对措施。有趣的是，亚洲鲤鱼令美国人头痛的消息，在华人眼中却变成商机，许多网民献技献策开玩笑说，只要让中国人大量移民到密西西比河流域以及五大湖地区，就可以将这些亚洲鲤鱼吃光。确实，在美国也有人建议沿河沿湖居民吃亚洲鲤鱼，这样就可以鼓励渔民大量捕捞，减缓亚洲鲤鱼的繁殖速度。但美国人喜欢吃海鱼，很少吃淡水鱼，要改变饮食习惯非一日之功。不过，网民的玩笑，却道出一个事实，即美国人弃之如敝屣的亚洲鲤鱼，却是华人餐桌上的好美味。

于泳琴是两河渔业公司的创办人，她在上个世纪90年代初来到美国，从事中美贸易，有着多年的国际及海产贸易经验。她在五、六年前就萌发将亚洲鲤鱼运到中国去的想法，来到密西西比河流域的肯塔基州进货，结果发现当地没有加工厂，购买的鱼无法加工冷冻，严重影响出口，因此就大胆计划在当地建厂，收购亚洲鲤鱼，加工冷冻后出口。

于泳琴有着丰富的海产贸易经验，但却从来没有加工生产方面的经验，建厂对她来说是人生中的重大决定，但她看到亚洲鲤鱼的商机，于是大胆行动。2012年6月注册公司，在当地政府的支持下，工厂在2013年就开始运作，当年出口了50万磅(约23万公斤)的冷冻鱼到中国及其他国家，50万磅的半成品需要约百万磅的鱼，以此来看的话，2013年两河渔业吃进了大约数万条亚洲鲤鱼，为防范亚洲鲤鱼泛滥立下一功。

于泳琴与员工

于泳琴开办两河渔业公司不但为防范亚洲鲤鱼泛滥助一臂之力，还给当地带来就业机会，得到州及地方政府的大力支持。两河渔业公司选在密西西比河与俄亥俄河交汇之处的威克利夫（Wickliffe），这是肯塔基州巴拉德县的一个小市镇，据2010年的人口普查，有居民688人，是典型的美国中部小城镇，当地连麦当劳连锁店都没有，但却有着浓厚的基督教传统，教会在居民生活中起到很大的作用。竖立在两河流域交汇处的巨大十字架纪念碑，成为最显目的地标。

两河渔业公司目前有员工二、三十人，规模虽然不大，但却给当地政府留下深刻印象。巴拉德县经济和工业发展理事会总裁特里·西蒙斯表示，他们理事会对于泳琴的创业留下深刻印象：“她有使命，她有目标”。州长史蒂夫·贝希尔（Steve Beshear）对两河渔业公司到肯塔基州创业也很支持，参加了开业仪式并讲了话；来自肯塔基州的国会参议院多数党领袖麦康奈尔（Mitch McConnell）办公室、参议员保罗（Rand  Paul）办公室都在两河渔业公司遇到困难时，伸出过援手帮他们排忧解难。

州长贝希尔品尝亚洲鲤鱼美味

谈到两河渔业的发展，于泳琴表示，由于传媒的报道，许多中国客户误以为亚洲鲤鱼在美国是免费白拿的，同时美国政府也会拨款给他们，因此大力压价，使得他们公司去年上半年出口遇到一些困难。其实美国的人工很高，加之运输、加工等费用，出口亚洲鲤鱼成本不低。好在现在国内民众很注重食品安全与质量，亚洲鲤鱼都是野生的，并非人工饲养，虽然是冷冻的，但也很受中国客户欢迎，因此去年下半年开始业绩大幅回升。目前两河渔业正扩大生产规模，从初加工升级到深加工，即做成罐头与即食产品，并准备开设三个新的生产点，形成企业链。

美国有句俗话“此人的垃圾是他人的宝贝” ( One man’s trash is another man’s treasure)，于泳琴就是变废为宝的人。今年新年刚过，当地渔民送来一条重49磅的大花鲢，全身透着红色，这是极为稀罕的，当地人都说从来没有看见过如此颜色的花鲢。于泳琴觉得这是好彩头，新年开门红，她计划扩大出口规模，除了目前已经出口到中国、韩国、波兰、中东等地外，还要努力向更多国家出口，同时也注重美国本土市场，尤其是华人聚居的城市，比如纽约、洛杉矶、旧金山、亚特兰大、休斯顿、首都华盛顿等地区。