香港茶餐厅在西北掀起"港式美食"热潮

　　在杨彬的店里，布甸甜品、烧腊、港式鸳鸯、菠萝包、厚多士、丝袜奶茶等港式美食，成为最热销的产品。

　　“上班族”白雪中午就选择单位附近的一家港式茶餐厅吃饭休息。“起源于广州的云吞面上世纪五十年代在香港蓬勃兴起，成为香港特色美食之一，至今甚得人心，其虾馅鲜嫩，讲究云吞皮薄。”她娴熟地向记者介绍自己的午餐。

　　大四学生戚辉则更喜欢丝袜奶茶。“港式奶茶茶味浓，以混合红茶和咸奶制成，比较清爽，略带苦涩”，他告诉记者，茶餐厅环境优雅、吃饭之外还可以看书上网，享受一个人的午后时光，受文艺青年青睐。

　　“事实上，港式美食在大西北地区的热捧，也说明中国偏远地区的老百姓生活水平提高了，从过去的只求温饱到现在的选择就餐环境和用餐心情，崇尚文明和优雅，这是好事情。”兰州大学社会学副教授焦若水认为，互联网的兴起和四通八达的交通网络的建成，“地球村”会使全球美食共享。“而美食的迁移和变化带着文化的交流和碰撞，这也是社会文明和进步的表现。”