越吃越多 罗非鱼占领全球 联合国推广"好心帮倒忙"?

　　 古埃及壁画《夜之坟墓》中，主体人物大脑后上方的象形文字就是取自罗非鱼的外形。来源：维基百科英文网

优秀“蛋白质补充剂”

用罗非鱼做菜有多种花样，红烧、清蒸、水煮皆可。它们生长快、肉多刺少、肉质好、味道鲜，有“水中鸡肉”的美誉，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，可谓“天赐良鱼”。基于罗非鱼这些突出的优点，为了解决不少发展中国家普遍存在的蛋白质缺乏问题，上世纪70年代，联合国粮农组织（FAO）在世界范围内积极推广罗非鱼养殖，使其成为改善第三世界国家蛋白质结构的肉食鱼种。罗非鱼借着这股东风被引入许多国家。印度的摩达杜古·古普塔博士，因研究推广低成本的罗非鱼养殖技术，还获得了2005年的世界粮食奖。

罗非鱼在当下的国际水产贸易中地位也越来越重要，消费量持续增长。在全球性的罗非鱼养殖热潮中，中国的产量近年来连拔头筹，2014年估计产量为150多万吨，约占世界罗非鱼产量的四成。全国养殖范围甚广，除上海、青海、宁夏3省（区、市）无罗非鱼产量记录外，其他地区（包括台湾）均有罗非鱼养殖业。