意大利航天员上天也要保口福 名厨亲自配餐

【环球网综合报道】意大利人热爱美食，即使上了太空也不屈就于营养丸或是牙膏状食物。据台湾“中央社”11月24日报道，米其林大厨依意大利航天员的喜好，准备了意式餐点，将在太空站度过6个月的克利斯托佛瑞提甚至带了咖啡机。

克利斯托佛瑞提(Samantha Cristoforetti)是意大利的首位女航天员，一接到前往国际太空站(ISS)的任务便表示，“上太空也要吃得好”。

现在的航天员不用老是从牙膏管般的器皿挤出食物，或吞营养丸度日，美国国家航空暨太空总署(NASA)提供了超过200道菜色的菜单。

欧洲太空总署(ESA)则委托位于意大利都灵(Torino)的亚果科技(Argotec)，针对欧洲航天员的喜好，由大厨量身打造菜肴，航天员可以在星期天或特殊的日子享用。

报道称，意大利航天员帕米塔诺(Luca Parmitano) 在2013年出任务前，指定米其林2星大厨史卡毕亚(Davide Scabia)准备餐点，菜单上包括千层面、千层茄子派和炖饭。

美中不足的是，帕米塔诺不能享用咖啡。听闻这项需求后，亚果科技和咖啡商Lavazza开始研发太空专用的咖啡机Isspresso。如今，克利斯托佛瑞提带上这部机器，在太空站里也可以来杯咖啡提神。

负责研发Isspresso的工程师狄塔纳(Valerio Di tana)解释，“机械从容器中取水后加热，唯有温度和压力达到一定标准，才会开始煮咖啡”，咖啡将会流入装有吸管的特制袋子里。

亚果科技专属太空饮食实验室的大厨波拉托(Stefano Polato)在意大利寻找合适的水果和食物列入保育植物的豆类入菜，也从南美玻利维亚(Bolivia)找来藜麦，让克利斯托佛瑞提可以均衡饮食。

太空饮食实验室的一角就像是厨房，但帮航天员准备食物并不容易，波拉托说，“要色、香、味俱全，符合航天员的口味，还要顾及保存和安全标准，减少重量，毕竟运输到太空成本很高”。(实习编辑：朱丽娜　审核人：聂鲁彬)