蓝莓预防糖尿病效果好 吃果肉比喝果汁更有益健康

研究显示，吃整个水果比喝果汁更有益健康。

据英国广播公司8月30日报道，《英国医学期刊》刊登的研究报告指出，多吃水果，尤其是整个蓝莓、苹果和葡萄，有利于降低患II型糖尿病的风险，而喝果汁没有这样的效果。

来自英国、美国和新加坡的研究人员对18.7万美国人的饮食进行了跟踪调查。他们利用食品频率问卷了解他们多长时间吃一份水果——葡萄或葡萄干、桃子、李子或杏子、西梅、香蕉、哈密瓜、苹果或梨、橙子、葡萄柚、草莓和蓝莓，比较其对降低患II型糖尿病风险的影响。

研究人员的数据分析显示，虽然所有水果都能起作用，但是每星期吃3份蓝莓、葡萄和葡萄干、苹果和梨的效果更明显，其中蓝莓效果最好，能降低26%的患病风险。

研究人员表示，这可能是因为这些水果中含有高浓度的花青素——经验证能增强小鼠的糖摄取，还富含有益健康的天然多酚。他们在研究报告中写道：“水果中富含纤维、抗氧化剂、其他营养素以及植物化学成份，它们有可能共同降低了患糖尿病的风险。”