图为王海威代表作品红煨葱香牛排。
餐厅服务生多是当地人，但他们一律使用粤语报菜名，烧卖、皮蛋粥、虾饺、排骨、凤爪等，都是标准的粤语发音；而当地食客们，对这些异国发音的食品名称也已耳熟能详、运用自如。当地人谈到中餐时，几乎都赞不绝口，并能报出一串自己喜爱的菜名，从炒面、炒碎、炒粉、叉烧包等小吃，再到烤鸭、糖醋鱼、白切鸡等大菜都有涉及。
而在北美大陆的美食地图上，加拿大多伦多的地位不可小觑。在广受欢迎的中华小吃中，一道新晋登陆多伦多的缙云烧饼将风味独特的浙江小吃从江南水乡带到了万里之遥的加拿大最大城市。缙云烧饼是浙江缙云县传统小吃，用梅干菜和夹心肉在木桶炭炉内壁上烤制而成，具有一种独特香味。每天都有加拿大本地居民盯着金黄鲜亮的缙云烧饼连连惊叹：“这是中式披萨吗？”“味道好极了！”
除了缙云烧饼，2015年12月19日在洛杉矶工业市开业的“山西面家”刀削面馆则是山西省政府和餐饮企业携手将中国传统美食文化推向美国市场的又一成功尝试。
