---------- 药用 ----------
糯米性味甘温，能补中益气，补肺气，养胃津。
《本草纲目》中记载，“糯米甘温无毒，暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疹”，是临床上的常用粥药，临床常用来治疗消渴、多尿、自汗、泄泻等症。
中医典籍《神农本草经疏》说，糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实，温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之”。
【糯米食疗有良方】
●粥疗
粳米、糯米或者把粳米、糯米加上其他食物或中药煮成半流质，经常食用可以调养身体、防治疾病。这种传统饮食方法，即为“粥养”或称“粥疗”。
我国民间流传的“神仙粥”专治由风寒引起的头痛、浑身酸懒、乏力、发热等症，特别是患病3天内服用即可收到粥到病除的奇效。
神仙粥具体做法和用法是将糯米50克冲洗净，加适量水煮成稀粥，再加入葱白7根（约30克），生姜7片（约l5克）共煮5分钟，然后加入米醋50毫升搅匀起锅，趁热服下后上床，盖被，使身体微热出汗。一般连续服用3至5次，感冒就会痊愈。
●治疗皮肤病
糯米浆外刷治疗带状疱疹为民间验方，临床观察证实治疗带状疱疹止痛效果好，疱疹迅速干涸结痂而愈，且未发现任何毒副作用。《本草纲目》记载：“痘疹用糯米，取其解毒，能酿而发之”，“缠蛇丹毒，糯米粉和盐，嚼涂之”。
●胃痛
糯米乌鸡姜方可治疗虚寒性胃痛。中医辨证虚寒性胃痛以胃痛绵绵，得食则减，喜温喜按为特点。治当温胃和中、散寒止痛。
《雷公炮制药性解》云：“乌骨毛鸡，味甘性温，入五脏诸经，主虚羸折伤痈疽，及心腹恶气”；生姜辛而甘温，气味俱厚，益脾胃，散风寒，生用发散，熟用和中，治腹痛、冷痢，且三味均为美食之品，合而为温健中焦之食疗方，每日食之，对虚寒胃痛颇有良效。
●自汗
肺气不足，常常自汗。食用糯米，有收汗功效。根据《本草纲目》：用糯米和小麦麸同炒，研成细末，每次服9克，用米汤送服，治自汗不止。熬制黄芪糯米粥，更有良好的补气收汗功效。取蜜炙黄芪30克，加水煮沸20分钟，除去药渣，放入糯米30克，煮到米烂熟。吃时再加适量白糖。
