黄建南为《环球时报》欧洲版题字
著名画家吴冠中2008年谈到，黄建南的油画很特别，用色既大胆又丰富，对光线的把握十分微妙，画面洋溢着浓重的自然气息，对生命与自然的热爱成为他画作的主题，他最大的特点是把油画中国化了，又没有丢失色彩，在自然的状态中孕育了一个新胎，诞生了一个新生儿。
英国著名收藏家布赖因先生也对黄建南的创作给予很高评价。他说，黄建南拥有超凡的想象力，加上特有的艺术手法，创造出梦幻般的画面。
法国著名华人收藏家陆明认为，黄建南之所以能不断在绘画题材和技法上创新，最重要的原因是经历丰富，见多识广，黄建南不但是艺术家，还是成功的企业家和专业的项目经理，参与过国内很多知名酒店的设计和重要工程的招投标，这些履历在艺术界是罕见的，让黄建南有了不同于其他艺术家的视野和灵感。
黄建南的作品题材亦多见主旋律，并利用参展和参赛的机会，为祖国和平统一大业发声，致力于促进文化艺术交流，促进中国各地区以及中外友好关系的发展。其多幅油画作品被泰国王室及诗琳通公主收藏，相当部分作品被中外政要和百余家艺术机构及院馆收藏。2011年11月黄建南应邀前往中国台湾，参加纪念辛亥革命100周年两岸艺术交流活动，油画作品《日月潭晨光》在海峡两岸文化交流展荣获金奖，他同时被评为“海峡两岸文化交流大使”。近年，他多次应邀赴台进行学术访问和文化交流，多次与国民党要员会面，介绍祖国改革开放以来的发展变化。2014年，其国画《和谐》被中国台湾嘉义市美术馆收藏。2010年上海世博会期间，其作品被“全球华人笔墨丹青迎世博”世博典藏收藏。2016年他创作国画《曙光》，并书写《英中共建一带一路》书法作品，被伦敦金融城博物馆收藏。
黄建南进行艺术创作的同时，关怀教育事业，重视公益慈善。2011年他被山东科技大学艺术学院聘为兼职教授，2012年在“国培计划”框架内到河北廊坊师范大学美术讲座担任主讲，2014年被聘为清华大学深圳研究生院兼职教授、研究员。2014年，黄建南向涉县八路军一二九师纪念馆捐赠书画，支持爱国主义教育。此外，2007年，他被中国儿童少年基金会授予“慈善之星”称号;2008年在四川汶川特大地震灾害中向灾区人民献爱心，2009年向泰国儿童教育基金会捐赠100万泰铢(约合19.6万元人民币)和画册。
黄建南与法国的文化往来十分密切。2015年其作品亮相巴黎大皇宫，参加第131届大皇宫独立沙龙展。同年，其个人作品展“感悟”在巴黎举办。近日，法国大巴黎热涅市乌赫德市长为黄建南授予“荣誉市民”称号并颁发证书，以表彰其为中法文化艺术交流所做贡献。
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