美国芝加哥唐人街的一家卖奶盖茶的店铺。（图片来源：《芝加哥论坛报》网站）
中国日报网10月16日电（高琳琳） 要说现如今在中国什么饮品最流行，得到的答案十有八九会是“奶茶”，特别是近几年很火的奶盖茶。这种饮料不仅风靡中国和亚洲很多国家，甚至在社交媒体Instagram上也掀起了一股热潮，拥有很多粉丝。
和一般把牛奶和茶混合起来的奶茶不同，奶盖茶是分层的，底下是香气浓郁的茶，上面铺着厚厚一层由牛奶、打发的芝士奶泡和少许盐制成的奶盖。《芝加哥论坛报》10月15日发表的一篇文章写到，这种欧美国家不是很常见的饮品在Instagram却有着非常高的热度，不少人都特别想尝一尝。
最近，在美国芝加哥的唐人街就开了一家奶茶店。与一般的奶盖不太一样，这家店的奶盖使用牛奶、奶油芝士和粉红色的喜玛拉雅岩盐制作的，口感细腻微甜，还有一点咸咸的回味。
阿尔伯特·莫伊是这家奶茶店的老板之一，但他第一次听朋友们说起奶盖茶的时候，他却觉得不可思议，还觉得他们肯定是疯了。不过，莫伊还是在朋友的劝说下一起来到中国台湾，学了几个月奶盖茶的制作方法，之后回到美国在家里实践。
他说，虽然奶盖看起来很容易做，市面上就能买到混合奶粉，只需要加水就可以，但真正的奶盖并不是那么容易做的。他们家的奶盖茶都是从原料开始制作，而不是用那些速溶材料。另外，因为奶盖做好之后保持不了几个小时就会垮掉，所以每杯茶都要现点现做。
文章还提到，因为不少美国人一听到“芝士茶”（Cheese Tea）这个词，就会联想到一块芝士泡在茶里的“诡异”场景。所以，莫伊的奶茶店就将奶盖茶叫做“海盐奶泡沫茶”，避免人们产生误解。不过不管怎么样，到唐人街去的人一定要尝一尝奶盖茶，看看它到底为什么成为Instagram上的“网红”。
（编辑：党超峰 周凤梅）
