中国日报网12月25日电 据美国侨报网12月22日报道，中国一直是方便面的最大市场，方便面也是中国人居家旅行必备之物。但最新数据显示，中国内地及香港地区的方便面销量已从2013年的462亿包跌至2016年的385亿包，跌幅约17%。英国广播公司记者西蒙·阿特金森抓住了这个很好玩的话题，他撰文称，这可能标志着中国社会诸多方面正在发生的深刻变化。
小小一碗面，意义不容小觑。方便面行业入华并突飞猛进的30多年，正是中国快速发展的时期，其简单易食、饱腹感强的特点，无疑契合了那个时代：人们不是在忙于工作，就是在赶往工作的路上，对于饮食的要求自然也降低很多；除了旅行出游人群，方便面消费群体的绝大多数是由农村外出务工人员构成，价格低廉的方便面自然是首选，那时的“绿皮车”中，飘扬的正是无处不在的方便面的味道。
如今，市场数据终于证实中国人不再那么偏好方便面了，对很多人来说，现在吃方便面不是因为省钱，而是出于应急或是为了“过嘴瘾”。即便是外出务工者，他们也开始寻求更美味的饮食，这反映的正是中国整体消费结构的升级：随着国强民富的含金量不断提高，中国人更加追求绿色、健康、营养的饮食，哪怕同样是方便食品，人们也有了更多的选择，比如无处不在、同样方便却更加新鲜的快餐外卖网点。
当然，在较长一段时间内，中国仍然会是最大的方便面市场，人们感叹销量下滑的时候，其实更想表达的是：这30多年，中国人忙了，奉献了，现在也开始学着享受了，也越来越注意自己的文明形象了……
（编辑：黄硕 党超峰）
