【环球网综合报道】食品安全是现代社会最关注问题之一。据香港《文汇报》7月25日报道，英国两家向肯德基、当地大型超市和连锁餐厅供应新鲜鸡的肉类加工厂，处理手法极不卫生，加工厂里内脏推积成山、满地鸡血、3日不换洗鸡水，更有掉在地上被踩过的鸡肉直接放回生产线上。
英国《卫报》记者早前暗访两家大型鸡肉加工商2 Sisters及Faccenda旗下的加工厂，揭发厂内环境恶劣，工人经常无视用来防止弯曲杆菌传播的安全标准。据悉，这些鸡肉会供应给Tesco、Sainsbury's及马莎百货等大型超市，亦会提供给肯德基、Nando's等炸鸡店。
上述3家超市宣布紧急调查，但坚称出售的肉类符合安全标准，肯德基和Nando's亦称对供应商的卫生水平有信心。2 Sisters称报道失实，有误导和夸大的成分，提到的情况仅属个别事件。
英国食物安全局(FSA)原定近日公布季度食物安全报告，并公布出售问题鸡肉的商户名称，但23日突然转称不会点名，理由是发现统计数据不足，不愿误导消费者。舆论狠批FSA受到政府及业界施压而投降。
萨塞克斯大学食安专家米尔斯通指出，FSA过去几年承受政府和业界很大压力，要求它“谨言慎行”，特别要尽力避免引发食物安全恐慌。他批评FSA未有保护消费者，反而为政府粉饰太平，丧失独立性。
近年鸡肉供应商和零售商展开价格战，各方都设法压低成本。据估计，英国一家大型屠宰场生产线每分钟可处理185至195只鸡，相当于每小时1.2万只。为赶及完成订单，很多工厂即使发现生产线个别部分出问题，也很难暂停整条生产线来处理。(实习编辑：袁媛远 审核：谭利娅)
