21名世界顶级“御厨”齐聚伦敦。
各国元首最爱吃的菜肴，是不可告人的机密。不过，世界多国元首的“御厨”今年再次聚首，互相切磋烹饪技巧和秘诀，同时“泄露”了不少关于各国元首最不爱吃的菜的秘密。
本报讯 本周，来自世界各国21名专为国家元首或政府首脑掌厨的顶级“御厨”齐聚英国伦敦，出席一年一度的“元首厨师俱乐部”峰会。和往年一样，这些在各国烹饪界首屈一指的翘楚不仅在会上交流烹饪技巧和秘诀、探讨美食和政治的关系，还爆出了不少各国领导人“舌尖上的秘密”。
英女王不吃贝类
据服务过数位爱尔兰总统的爱尔兰“御厨”罗萨林·麦肯布莱德爆料，她曾和英女王的“御厨”马克·弗勒纳根交流过，后者透露英女王伊丽莎白二世并不怎么挑食，但是她不吃贝类海鲜。但是，弗勒纳根并没有详细说明英女王是因为健康原因戒吃贝类，还是因为不爱吃。
英国白金汉宫一名前大厨曾经透露过，英女王不爱吃土豆，早餐爱吃家乐氏的Special K麦片，晚上睡觉前爱喝一杯杜松子酒和杜本内开胃酒调制的鸡尾酒。
奥巴马夫妇爱蔬果
虽然英女王不吃贝类海鲜，但是在2011年招待美国总统奥巴马的国宴上，还是出现了小龙虾作为前菜。不过，奥巴马最讨厌的甜菜根就没有出现在餐桌上。
这次在伦敦出席“峰会”的“御厨”包括奥巴马的私人厨师克里斯特塔·科默福德。她表示，相较于肉类，奥巴马和太太米歇尔更喜欢蔬菜和水果。
贝尔纳·沃雄在法国爱丽舍宫工作了40年，现任总统奥朗德是他服务的第六位法国领导人。据他透露，奥朗德则痛恨洋蓟。沃雄还说，法国前总统萨科齐滴酒不沾，努力戒吃巧克力，觉得这些食物对他而言“热量太多”。
不过，奥朗德和德国总理默克尔一样，都是芝士的头号粉丝。萨科齐则很讨厌芝士。
普京用餐先由特工试菜
俄罗斯总统普京的大厨今年并没有出席御厨峰会。但是根据御厨们在峰会上交流的“八卦”，普京至今还保持着“中世纪君主的传统”：每一道菜都要由经过严格培训、具有行医资格的职业试吃员尝过证实无毒之后，才会开始品尝。“元首厨师俱乐部”创办人、法国商人吉勒·布拉加尔此前曾透露说：“克里姆林宫里配备了专业试吃员，他们掌握专业医学知识，对普京每一道菜都要进行严格检查。”
不能透露领导人的最爱
据报道，保守秘密是“御厨”们工作的首要原则之一。泄露国家元首或政府首脑的饮食习惯和喜好等细节是大忌。特别是关于领导人最爱吃的一道菜，“御厨”们都绝口不提。这主要是担心一旦泄露出去后，领导人外访所到之处，人们都用这道最爱吃的菜来招待他们。
有趣的是，烹饪山珍海味都不在话下的“御厨”们在伦敦聚首时却返璞归真，只是尝了尝英国最常见的鱼和薯条，另外还互相学习制作猪肉馅饼的秘诀。 （熙怡）
