美国家庭每天要扔掉15万吨食品垃圾。（图片来源：美国媒体）
中国日报网4月19日电（潘一侨） 据英国《独立报》4月18日报道，美国家庭每天共扔掉15万吨食品垃圾，相当于每人每天要扔掉大约1磅（约合0.45公斤）的食物。
最近，美国农业部的一份新报告指出，美国人扔掉的食物垃圾中大多数是水果和蔬菜。这种习惯性浪费对环境造成极大影响。
这些废弃的食物数量相当于每年要使用3000万英亩（约合1214万公顷）的土地种植，同时使用7.8亿磅（约合3.5亿公斤）杀虫剂和4.2万亿加仑（15.9万亿升）的水。腐烂的食物还会在垃圾填埋场分解时释放甲烷，增加了大气中温室气体的浓度。
研究人员尝试确定哪些食物是被浪费的，以及在不同的用餐时间，美国人会有哪些扔掉食物垃圾的行为。在观察8年的食物数据后，研究人员得出这样的结论：最浪费的美国人往往是那些最健康的人。
研究人员发现，他们倾向选择食用易腐烂的水果和蔬菜。来自美国农业部的营养学家莉萨·杨斯说：“我们需要同时努力提高食品质量和减少食物浪费，这两方面都不容忽视。”
杨斯表示：“当消费者把食物丢进垃圾桶时，他们并没有意识到这些食物的成本，消费者是不会把这些事情联系起来的。同时，我们不是想低估食品安全问题，我们需要意识到这不仅仅是食品价格的问题。不过对于繁忙的家庭而言，花时间和精力准备和储藏食品并不是他们优先考虑的事情。”
（编辑：蔡东海 周凤梅）
