压力大怎么办?悉尼大学研究:多吃蔬菜

作者:严玉洁 来源:中国日报网
2017-03-16 10:45:03
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中国日报网3月16日电(严玉洁)众所周知,蔬菜富含维生素和矿物质,对健康大有裨益。据英国《每日邮报》3月15日报道,澳大利亚悉尼大学的一项新研究发现,那些喜欢吃蔬菜的人所承受的压力要比不怎么吃蔬菜的人小得多。

悉尼大学的研究人员研究了6万名45岁以上的澳大利亚人的一些相关数据,包括蔬果消费量、生活方式和心理压力。这项研究是在两个时间段内进行的,分别是2006-2008年以及2010年。

根据该研究,相较于每天只吃1份甚至不吃蔬菜的人,每天吃3到4份蔬菜的人所承受的压力风险要小12%,每天吃5到7份蔬菜则将这一风险降低14%。该研究是基于过去的一些发现,即深颜色的绿色蔬菜富含叶酸,可以促进脑中产生更多的情绪稳定剂,比如多巴胺和血清素。

该研究的第一作者、悉尼大学博士生炳·阮表示:“我们发现水果和蔬菜对女性的保护作用比对男性更强。”每天吃3到4份蔬菜的女性,其压力风险比每天吃1份甚至不吃蔬菜的女性降低18%;对于每天吃5到7份蔬菜的女性,这一数据是23%。

不过该研究也表明,单独食用水果似乎并不能显著减轻压力。此外,食用7份以上的蔬果并不会进一步降低压力。

(编辑:刘世东 周凤梅)

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