据世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构发布的最新报告，香肠、火腿和其他经过加工的肉食品具有致癌物质。常吃这类肉食，会增加患直肠癌的风险。
中国日报网10月28日电（信莲） 德国之声中文网10月27日报道称，尽管大量食用肉类、香肠和火腿对健康不利，这不是什么新鲜事，不过世界卫生组织将香肠、火腿列为致癌物后，网上的讨论还是炸开了锅。德国是著名的香肠大国，肉类消费非常高。那么，是不是因为培根和火腿有致癌的危险，人们今后就该把香肠切得更薄，甚至不再吃呢？
“不！”阿勒克斯·凡伍格特（Alex van Vught）在德国之声的脸书网页上写道：“我们是德国人，我们的食品就是由加工肉组成的。”马尔科·图尔兹（Marco Turzi）来自意大利，他写道：“让我们保留培根，把世卫组织取消了吧！”世卫组织的研究看来也不会改变阿米拉·斯皮翁（Amira Scipione）的饮食习惯，她如数家珍地列举说，弗兰肯面包抹肝肠、帕尔玛火腿、黑森林火腿等，这些都是她喜爱的食品。
在社交媒体上，对香肠持怀疑态度者看来迄今占少数。安德鲁·施图尔曼（Andrew Sturman)既无可奈何又有些不满：“哪样东西又不致癌呢？”网友罗斯玛琳·休伊（Rosemarie Hughey）给出了答案：“继续吃吧，生活本来就充满危险。”
不过在一份不具代表性的德国之声的调查中，至少一半受调查者表示，今后将少吃些肉。匈牙利人卡克斯·伊马努埃尔兹（Kaks Emmanuelz)表示，现在该到了人类少吃肉食、多吃蔬菜的时候了。
一些人纠结着多吃肉还是多吃蔬菜，而来自赞比亚的斯堪伊卡（Leonard Sikanyika)说，在她的国家，这只是少数人的问题，“对我们来说，这只是精英才能够过上的生活，很多人根本都记不起上次吃火腿是什么时候了。”
