世界卫生组织把培根、香肠、火腿等加工过红肉列为可能导致癌症的食物，澳洲农业部长乔伊斯称可笑。（图片来源：法新社）
中国日报网10月27日电（信莲）据法新社报道，对于世界卫生组织(World Health Organization, WHO)把培根、香肠、火腿等加工过红肉列为可能导致癌症的食物，世界上肉品最大出口国之一澳大利亚27日表示，把加工肉品比拟为像香烟一样的致癌物很是可笑。
国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer, IARC)26日发表最新癌症相关报告，用约800份研究分析食用红肉与加工红肉诱发癌症的可能性。报告中指出，每天食用100公克红肉，将增加17%罹患直肠癌机率；若是每天食用50公克加工红肉，将增加18%的罹癌率。
世界卫生组织把加工红肉列入第一类致癌物质，建议不要食用过量。红肉则被列入2A类，意味可能具有致癌性。世界卫生组织的第一类致癌物还包括酒精、石绵和香烟等。
澳洲农业部长巴纳比·乔伊斯(Barnaby Joyce)27日表示：“它不应和香烟相比拟，这整件事很明显非常可笑…把香肠拿来和香烟比。”
乔伊斯说：“不必太紧张，你不会因为吃了香肠就得癌症。”他强调，重要的是必须保持饮食均衡，因为在现代社会，人们不可能有办法避开所有有毒的致癌物质。
(编辑：程尔凡)
