据悉，美国已成为除东南亚国家以外最大的大米出口国，中国或将成为美国大米最大的买家。
中国日报网10月16日电（刘梦阳） 10月16日是世界粮食日。提起粮食，作为中国人，我们很自然地会联想到大米。中国有着7000多年水稻耕作史，大米是中国自古以来，尤其是南方各省的主粮，“苏湖熟，天下足”这样的谚语描绘的就是当年我国江浙一带稻产丰饶，能够让全国仓廪满盈的图景。然而，物换星移，尽管今天的中国还是世界上最大的粮食生产国和消费国，但同样也是进口大国，而根据最新数据统计，美国已成为除东南亚国家以外最大的大米出口国，如果中美达成批量进出口的协议，中国将成为美国大米最大的买家，而美国大米产商，早已将目光瞄准了中国的高端市场。
美国何以成为稻米出口大户？
根据中国粮油信息网近日发布的美国农业部10月供需报告，在全球其他地区，如印度、巴基斯坦等国大米产量下降之际，美国大米产量不降反升，2014/15年度美国所有大米产量预计为2.207亿英担，日本共同社于今年7月底预测，美国2014年的大米产量有望增至四年来的最高水平，截止7月底，美国大米出口量已比去年同期增长了17%。
众所周知，美国传统饮食习惯中，大米并不作为主食存在，除了满足本土少数族裔（如印度、中日韩等亚裔人群，以及西班牙、墨西哥等）消费需求外，所生产的大部分稻米用于出口。
美国生产大米的地区主要是阿肯色、 密苏里、得克萨斯和加利福尼亚州，气候适宜，水土优越，生产技术现代化水准高，而且美国的稻农享有高额国家补贴和优惠政策，大米产量和出口量逐年递增。据统计，尽管美国只生产世界上2%的大米，但美国的大米交易却占全球的近10%。
中国或成美国大米最大买家
长期以来，亚洲地区一直是大米消费的主力军，且人口稠密，国内生产很难完全自给自足，尤其是整个东北亚地区，每年的大米进口数量都颇为可观。
其中，中国这个人口13亿的大米消费大国，是各大出口国竞相争抢的市场。目前，美国正在跟中国洽谈大米检验检疫议定书协议，一旦协议达成，据估计，美国每年出口至中国的大米能够达到几百亿美元，这将使中国成为美国粮食的最大买家，数量相当于墨西哥和日本之和。
该议定书将决定美国大米出口商必须采取哪些措施，减少害虫等有害因素。双方的分歧凸显出美国农产品生产商承受的压力与日俱增，他们要么顺应中国，要么就可能被这个世界最大的新兴消费市场拒之门外。
美国《洛杉矶时报》评论称，遭到中国市场拒绝，倘若放在10年前，似乎也没什么大不了，美国农场主可以依靠国内买主和墨西哥、加拿大等传统国外市场将大米售出。而如今，中国对粮食的胃口不断增大，影响到世界各地的农业生产者，使他们不得不就是否顺应中国作出抉择。
美国大米能否占领中国高端市场？
由于中国本身是大米生产国，周边还有泰国、越南、印度等大米进口来源国，美国大米根本无法从量上满足中国的需求，更不具备数量竞争力（中国17天的大米消耗量即等于美国全年的大米产量）。
在中国，周边地区的进口大米卖价甚至比国产大米还低，而中国本土高端大米稀缺，日本产的越光稻米在中国甚至能卖动99元一公斤的高价。
中国对高端大米需求较大的城市主要为沿海发达城市以及国内一线城市。随着人们人均收入逐年提高，口粮消费能力提高，中等收入阶层数量在壮大，人们对健康养生、有机生态绿色食品的重视，带动了高端米的需求市场。中商情报网分析师预计，2015年中国高端大米市场规模将达到173亿元。
美国这就瞄准了中国大米的高端市场，向中国出售包装大米，填补高端、小众的需求。不过，不只是国外大米商家看到了风向标，中国国内一些有特色、品质优良的大米产区以及有实力的粮油加工企业，也正纷纷推出高端大米。
随着美国转基因大米丑闻曝光，美国大米在中国消费者心目中的“安全可信”的形象究竟受了多大影响不得而知，而国内外商家针对中国高端大米市场的争夺战已经打响，一切方兴未艾。
（编辑：信莲）
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