日本研究人员发现，摄入更多的大米或高升糖指数的食物可以改善睡眠质量。（图片来源：《每日邮报》）
中国日报网9月17日电（刘宇）如果你晚上睡不着，或许可以尝试改变一下晚餐的内容。据英国《每日邮报》16日报道，科学家发现，吃大米可以激发深层睡眠，然而吃面食却会阻碍睡眠。
日本研究人员还发现，吃面包食品，包括白面包、煎饼和披萨对睡眠质量都没什么帮助。但是，食用升糖指数（GI）高的食物，如大米，有助于提高睡眠质量。
升糖指数高的食物能在血液中更快地释放糖分，使血糖升高，血糖水平维持时间也更久。相对的，升糖指数低的食物引起的血糖升高幅度较小，持续时间也较短。
升糖指数高的食物对睡眠质量的影响或许要归功于色氨酸，这种氨基酸可以使人平静，还可以转化成能够促进睡眠的褪黑激素。
这项研究表明，日本人消耗的大米比欧洲和北美人多出了10倍。这或许也是日本人长寿的秘诀之一吧。
（编辑：刘梦阳）
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