中国日报网9月26日电 中国市场的高价酸奶越来越受欢迎，销量已经追上牛奶，成为乳制品厂商们的最强“救星”。
据《金融时报》网站报道，根据欧睿(Euromonitor)的数据，年收入高达550亿美元的中国乳品市场位居全球第二，仅次于美国。但自2013年以来，由于供应过剩，中国乳品企业一直在艰难应对需求增速放缓以及价格下跌的局面，这种局面导致在香港上市的辉山乳业(Huishan Dairy)今年股价暴跌。
高利润的酸奶产品登场了：最近几年，这些产品的销售一直在拯救乳品制造商的销售额和利润。
“外国品牌本应在酸奶领域具备优势，”与中国乳品公司合作的市场营销公司China Skinny的马克•唐纳(Mark Tanner)表示，“但他们（外国公司）在应对市场趋势方面行动缓慢。”
欧睿预测，中国今年的乳品销售额将仅同比增长4%，而酸奶销售额将增长18%，达到近1220亿元人民币(合170亿美元)，首次超过纯牛奶。
另外，中国3大乳品巨头在中国销售酸奶的成功突显出，中国企业的市场营销技巧已多么纯熟，经常胜过规模较大的西方企业。这三家公司控制着中国酸奶市场约70%的份额。
“我会喝很多酸奶，大约每天一瓶。”在深圳一家科技公司工作、20多岁的Cooky Mi表示。她表示，伊利酸奶是她最爱喝的酸奶之一，她每天喝酸奶是为了“保持苗条和健康”。
独立乳业分析师宋亮表示，在中国，酸奶的利润率大约为40%，是纯牛奶的两倍。因此，他表示，酸奶对于“三大乳品制造商收入增长的贡献越来越大，对利润增长的贡献还要更大。”
