从濒临倒闭到火遍海外,这家糖果小店“起死回生”的秘密是什么?

从濒临倒闭到火遍海外,这家糖果小店“起死回生”的秘密是什么?

来源:中国日报网    2022-06-17 11:13
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2022-06-17 11:13 
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2020年初,疫情席卷澳大利亚。面对日益萧条的客流量,悉尼市一家经营了20年的糖果小店已经处在了倒闭的边缘。没有客人上门,橱柜里的糖上架了又撤下,这样的日子持续了几个月,店主大卫·金(David King)坐不住了。

“当时的心情很绝望,我已经打算把店铺关掉了,”大卫说道。

这时,他上中学的女儿安娜贝尔提了一个建议:“爸爸,关门之前,我们试试拍些短视频吧,没准能火。”

2020年,正值短视频发展如火如荼的时期,最为火热的平台TikTok下载量超越了Facebook登上全球应用榜榜首,在年轻人中尤其受欢迎。

疼爱女儿的大卫从善如流,他将拍短视频当作最后一次的尝试,奇妙就此发生了。

奇妙的尝试

父女俩以小店的名字开通账号,两年的时间里,他们的粉丝从零起步,一路飞涨到了600万,遍布全球各地。

刚开始的时候,大卫在TikTok上直播做糖果,只有寥寥30个人在线观看,可随着时间推移,看他做糖的人越来越多。

“制糖首先从熔糖开始,等糖受热溶解均匀后,再关火晾凉上色。我们会把冷却的糖浆捏成一个大圆柱,然后根据需要揉捏成型,再切分成各种形状的糖果,”在直播间里,大卫一边解说,一边娴熟地将糖浆倒在案台上,流动的浆液晶莹透亮、色彩斑斓,在他手下被塑成各种不同的形状。当煮沸的糖浆倾泻而出时,不少网友发出感叹,怎么感觉有点舒适?

冷却的糖浆冒起了气泡,有人好奇,这气泡到底会不会爆?

糖果“方棍”成型后,父女俩拿起小刀,以飞快的速度将一根根长长的“棍子”切成一粒粒小小的硬糖,手起刀落,没一会工夫糖果便摞成一堆。

制糖的过程被大卫拍成视频放在了账号上,播放量从几十万到数千万不等。网友们沉浸在糖果的世界里,很多人表示,从没想过自己吃到的糖,制作起来居然这么有意思。

小店在TikTok上火了之后,悉尼的市民慕名而来。随着疫情消退,店里经常人头攒动,大家隔着柜台,看父女俩如何一步步将糖浆升级成各色小巧玲珑的糖果。甚至一些海外网友也在线向大卫父女求买糖。2年时间,小店的营收翻了3倍。

甜蜜的回馈

20年前,大卫辞去律师的职业,做起了糖果店的生意。糖果对他来说,是心爱之物。

“我对糖果一直充满了热爱。经营糖果店对我来说,本身就是一个美妙的事情,”大卫说道。看着心爱的糖果店从倒闭的边缘被拯救了过来,还获得了海内外网友们的一致好评,他心里也像吃了糖一样,甜滋滋的。

“许多人通过TikTok联系我们,他们说我们的糖果在疫情的时候,治愈了大家,”大卫笑道,“我们给了大家糖果,大家也给了我们非常‘甜蜜’、正向的反馈。”

小店的生意好了起来,女儿安娜贝尔的人生也发生了变化。

高中毕业后,她填报了市场营销和媒介的专业。“我从没想过TikTok居然真的能改变店里的生意,这次的经历,让我坚定了决心,知道未来想做什么,”安娜贝尔说道。

上学后,安娜贝尔依然负责着账号的运营。寒暑假里她会去店里给父亲打打下手。一颗颗糖果连接着小店和网络上成千上万的粉丝,安娜贝尔觉得这样的生活也挺甜。

 

【责任编辑:妮思娜】
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